暮らしのなかにＪＡを

作り方

1. 聖護院かぶは皮を剥いて食べやすい大きさに切り、面取りをする。
2. 牛肉も食べやすい大きさに切る。
3. マイタケは４等分にする。
4. トウミョウは根を切り落とす。
5. 鍋に水と（1）を入れて中火にかけ、かぶに少し火が通ってきたら、（2）と（3）、コンソメを加え弱火にする。竹串を刺してすっと通ったら、塩でスープの味を整える。
6. （4）を加えてさっと煮て火から下ろす。
7. 温めた器に（6）を盛る。