暮らしのなかにＪＡを

作り方

1. 紫ずきんは塩（分量外） 10gでもみ、沸騰した湯（湯１ℓに30gの塩を加える・分量外）で約６分ゆでる。ざるにあけて冷まし、実を取り出す。
2. ニンジンは細切りにし、塩を振って少ししんなりさせる。
3. プロセスチーズは１cm角に切る。
4. （1）（2）（3）をボウルで合わせ、オリーブ油、レモン汁、ハチミツで和える。
5. 器にニンジンを山高に盛り、その周りに紫ずきんとチーズを盛り、イタリアンパセリを飾る。