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田楽こんにゃく

田楽こんにゃく

材料
  • こんにゃく　2枚
  • だし汁（薄め）
  • ゴマ　適量

    ［田楽みそ］

  • みそ　120 g
  • 砂糖　大さじ3
  • みりん　少々
  • 酒　少々
作り方
  1. 田楽みその材料を弱火でゆっくり練り合わせる。
  2. こんにゃくは湯がいてから、ひたひたのだし汁でゆっくり煮る。
  3. こんにゃくにみそを塗り、最後にゴマをふる。
製作者

石田 美代子さん

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