暮らしのなかにＪＡを

作り方

1. 伏見とうがらしはヘタを取り除き、斜めに５mm幅に切る。
2. 木綿豆腐は８等分に切る。
3. タマネギ、ニンニクはみじん切りにする。
4. フライパンに植物油をいれて中火にかけ、タマネギを半透明になるまで炒め、続いてニンニクを炒め、ニンニクの香りが立ってきたら合いびき肉を入れて炒める。
5. 合びき肉の色が変わってきたら、きび砂糖、みりん、しょうゆで調味し（1）の伏見とうがらしを加えてさっと炒め、器にとる。
6. （5）を取り出したフライパンで、（2）の豆腐を全面焼く。
7. 器に（6）の豆腐を盛り、（5）をかける。