暮らしのなかにＪＡを

作り方

1. ブロッコリーを房分けし、薄く８mm幅にスライスする。
2. エビは殻をむき、背わたを取り除く。
3. 赤タマネギはくし形に６等分に切る。
4. ニンニクは薄切りにする。
5. フライパンにオリーブオイル大さじ１を入れて中火で熱し、ニンニクを入れて香りが立ってきたらエビを加え、色が変わってきたら取り出す。
6. 続いてブロッコリーをフライパンでさっと炒める。
7. 耐熱皿に赤タマネギとエビ、ブロッコリーを盛り、オリーブオイル大さじ２と味噌を混ぜ合わせたものを回しかけて塩を振り、200℃に温めたオーブンで約15分、焼き色がつくまで焼く。