暮らしのなかにＪＡを

作り方

1. トマトはヘタを取り除き、皮付きのまま５mm角に切る。皮が硬い場合は、切る前に湯むきしてもよい。
2. タマネギを薄切りにして塩をまぶしてしばらくおく（辛い場合は水にさらす）。水分が出てきたら軽く絞る。
3. イカはワタを取り除き、輪切りにして沸騰した湯でさっとゆで、取り出して水気を切る。
4. （1）とごま油としょうゆを混ぜ合わせる。
5. 皿に（2）を敷き、（3）を乗せ、（1）をかけ、パクチーを乗せる。