暮らしのなかにＪＡを

作り方

1. キュウリとニンジンは千切りに、京みず菜は５cmの長さに切る。エビはゆでて、卵は錦糸卵にする。
2. ささみは沸騰する直前のお湯でゆでて、粗熱がとれたらほぐしておく。
3. ライスペーパーを１分程ぬるま湯に浸す。
4. 絞ったぬれふきんに（３）のライスペーパーをひき、キュウリやニンジンなどの硬い具材から乗せて、最後にカニかまぼこやエビを乗せて巻く。
5. チリソースはかたくり粉以外の材料を混ぜ合わせて火にかけ、かたくり粉を加えてとろみを付ける。
6. 生春巻きを横半分に切ってお皿に盛り、チリソースをかける。