暮らしのなかにＪＡを

作り方

1. もち米を洗い、一晩水に浸けておく。
2. ゆでて水気を絞り細かくしたゴボウの葉とゆるご粉を混ぜ、耳たぶより少し硬めになるよう水を少しずつ入れ、こねる。
3. ソフトボールくらいの大きさに丸め、両端をとがらせた形にのばす。
4. 蒸し器に布を敷いて（3）を並べ、上から水切りしたもち米をのせて、約1時間蒸す。
5. 蒸し上がったら臼と杵でつき、麺板などに広げて一晩冷ます。
6. 固まったもちを好みの大きさに切る。