暮らしのなかにＪＡを

作り方

1. ほうれん草は、沸騰した湯に塩少量（分量外）を入れてさっとゆで、冷水にとる。水けを絞り食べやすい大きさに切る。
2. 鮭は食べやすい大きさに切って塩・コショウを振り、植物油（分量外）をひいて中火で温めたフライパンで両面焼き色がつくまで焼く。
3. ［A］をよく混ぜ合わせ、豆乳を加えて500Ｗのレンジで約２分温める。とろみがつくまで、泡立て器で混ぜて電子レンジで温めるを繰り返す。
4. 耐熱皿にご飯を敷き、（2）の鮭と（1）のほうれん草を乗せる。その上（3）の酒粕ソースとチーズをかけ、オーブントースターで約８分、焼き色がつくまで焼く。