暮らしのなかにＪＡを

作り方

1. じゃがいもは、皮をむき約4cmに千切りし、水にさらしておく。ちくわも同様に、縦半分に切った後に約4cmに千切りしておく。
2. 青ねぎ、たかのつめは細かくきざんでおく。
3. フライパンにオリーブ油を入れ、じゃがいもとちくわに塩をふって、一緒に炒める。
4. じゃがいもが半透明になったら青ねぎを入れる。全体が混ったら皿に盛り付け、きざんだたかのつめをふりかけてできあがり。

   ※炒め過ぎるとじゃがいものシャキシャキ感が損なわれます。反対にやわらかい食感にしたい場合は、火を止めてふたをした状態で3分ほど蒸らします。