暮らしのなかにＪＡを

作り方

1. 豆はたっぷりの水に半日位浸してから水をきる。
2. （1）の豆に分量の水を加えて中火（豆が踊らないくらいの火力）で煮る。水が少なくなったら差し水をする。
3. 豆がつぶれる位まで煮て、ゆで汁は捨てる。
4. 鍋に（3）の豆とＡを入れ、軽く混ぜてから中火で焦げないように、また、あんこが出来るように豆を少しつぶし、時々混ぜながら煮る。煮汁がなくなったら火を止める。
5. 鍋の中で豆を形よくひとまとめにして、豆が冷めるまで鍋のふたをしておく。