暮らしのなかにＪＡを

作り方

1. 京みず菜は長さ４cmに切って洗っておく。玉ねぎは薄切りにし、冷水にさらしておく。
2.  豚薄切り肉は1/4に切り、沸騰した湯でさっとゆで、冷ましておく。
3. 甘夏の半量は果汁を絞り、残りの半量は実を取り出して半分に切る。
4. ボウルに（3）の果汁とリンゴ酢、E.V. オリーブ油、粒マスタード、はちみつを加えてよく混ぜ合わせ、塩、コショウで味を調える。
5. 食べる直前に、水気を切った（1）と（2）と（3）の果肉を合わせて和え、器に盛る。