山に自生する自然薯、円筒形のナガイモ群、先端が扇形に広がるイチョウイモ群、球形のヤマトイモ群などの総称で、この名が指す品種は地方によって様々です。関西ではヤマトイモ群のうち丹波芋のことを「やまのいも」または「つくね芋」と呼びます。
芋類には珍しく、でんぷんのほか強化酵素やたんぱく質も含みますので、毎日のお料理に上手に使いたいものです。
丸い形が円満を表すといって、お歳暮などの贈りものにも喜ばれます。
常盤の松や長寿の海老、喜びを呼ぶ柿（嘉来）などと共に、新たな歳迎えの準備品に加えてみてはいかがでしょう。
