伏見とうがらしのみそ煮

しょう油ベースで味付けするよりも、みそ味の方がまろやかであったかいごはんとよく合います。

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材料（4人分）

• 伏見とうがらし　400g
• サラダ油　少々
• 花がつお　少々
  [A]
• 砂糖　大さじ1杯
• しょう油　大さじ1杯
• みりん　大さじ1.5杯
• みそ　大さじ1.5杯