梅かつおの細巻
- 材料
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- すし飯、のり、わさび葉（またはシソの葉） 各適量
［梅かつお］ - 梅干し 200g
- 花かつお 6g
- みりん 大さじ2
- 砂糖 100g
- すし飯、のり、わさび葉（またはシソの葉） 各適量
作り方
- 梅干しは種を取り除き、包丁で叩いて細かくする。
- 花かつおはいって細かくつぶす。
- 梅の中に花かつお、さとう、みりんを入れ、混ぜ合わせる。
- のりの上にすし飯、わさび葉、梅かつおの順にのせて巻く。
※のりの代わりに薄焼玉子で巻いてもよい。
製作者
大川 早苗さん