京みず菜と九条ねぎのミルクスープ
スープに、グラタンと、一品で二度楽しめる
- 材料（4人分）
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- 京みず菜 200g
- 九条ねぎ 2 本
- マカロニ 200g
- 卵 4 個
- 水 4 カップ
- 牛乳 600cc
- 固形スープの素 2 個
- 塩 少々
- コショウ 少々
（水溶き片栗粉） - 水 大さじ4
- 片栗粉 大さじ2
作り方
- 鍋に水、牛乳を入れ火にかける
- 煮立ってきたらマカロニと塩を入れ、マカロニがやわらかくなるまで煮る
- 京みず菜は3～4cmの長さに切り、九条ねぎは小口切りにする
- （2）に固形スープの素を入れ、塩、コショウで味付けし、2～3分煮る
- （4）に（3）を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛る
- 生卵を器の中央部に割り入れる（食べる時は生卵をときほぐします）
※チーズをのせてオーブンで焼き、グラタンにしてもおいしくいただけます。
製作者
京野菜部会女性部和知支部