丹波くりのスピードおこわ

丹波くりは大粒で甘くて香り良いのが特徴。ビタミン各種やミネラルたっぷりの栄養食品です。さっと火を通してから蒸すと色もきれいで甘味も増します。

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  • 丹波くり

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  • た

材料（4人分）

• 丹波くり　500g程
• もち米　3合（540cc）
• （A）水2.5カップ、
  みりん大さじ1.5、
  塩小さじ1.5、
  昆布8cm角

• コツ・メモ

  煮立った煮汁に洗いたてのもち米を加えて水分をしっかり含ませ、強火で短時間蒸すのが目からウロコのつやつや蒸しおこわのポイントです。