万願寺とうがらしのじゃこ炒め チーズがけ
作り方は簡単でもしっかりおかずになる一品
- 材料（4人分）
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- 万願寺とうがらし 大４本
- ちりめんじゃこ 10g
- ごま油 小さじ２
- みりん 小さじ２
- しょうゆ 小さじ１
- 粉チーズ 適量
作り方
- 万願寺とうがらしを焼いた時に、破裂しないよう縦向きに一か所、切り込みを入れる。
- フライパンにごま油を入れ中火で熱し、香りが立ってきたら、万願寺とうがらしを炒める。焼き色が付いたら、ちりめんじゃこを加えてさっと炒める。
- （2）にみりん、しょうゆを加え、さっと絡めて火を止める。
- （3）を皿に盛り付ける。
- 粉チーズを振りかける。
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- コツ・メモ
万願寺とうがらしにチーズを加えると、うま味の相乗効果でおいしさがさらに増します。
製作者
吉村雅子さん