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モロッコインゲンのスパイシー春巻き
作り方
- モロッコインゲンを半分に切っておく。
- 春巻きの皮の手前にチーズ25gを乗せ、その上に(1)を2個乗せ、塩少々とたっぷりの粗挽きコショウを振る。
- 一巻きして両端を折り込み、最後まで巻く。
- さらにもう1枚の皮の上に(3)を乗せて、同様に両端を折り込んで巻く。
- (2)~(4)の手順でもう一つ作る。
- 170℃のサラダ油できつね色になるまで揚げる。
- 斜め半分に切って皿に盛る。
- コツ・メモ
空気が入らないように巻き、最後は水でくっつける
製作者
料理家・管理栄養士/吉村雅子先生