サトイモと秋刀魚のチーズ焼き
- 材料（２人分）
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- サンマ １ 尾
- 塩 適量
- サトイモ 250g
- 塩 ２つまみ
- 大葉 ６枚
- 溶けるチーズ 40ｇ
- 輪切りにしたブラックオリーブ ６切れ
作り方
- サンマは塩焼きにして頭と骨を取り除き、ほぐしておく。
- サトイモは皮をむいて薄切りにし、塩を加えてもむ。耐熱容器に入れてラップをして500wのレンジで５分温める。
- 大葉は細切りにする。
- （2）に（1）（3）を合わせて入れ、溶けるチーズとブラックオリーブを乗せてオーブントースターで約８分間、焼き色がつくまで焼く。
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- コツ・メモ
皮をむいて塩でもみ、ぬめりに味をなじませる。
製作者
料理家・管理栄養士／吉村雅子先生