キュウリの即席キムチ
キュウリは塩をふってそのまま食べても美味しいですが、キムチをベースにショウガやニンニク、唐辛子の辛さを加えると夏にはピッタリのお料理になります。
- 材料（4人分）
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- キュウリ 3本
- ニラ 1／4束
- 塩 小さじ1杯
- キムチの素 大さじ2杯
- 白炒りゴマ 大さじ1杯
- 粉唐辛子 小さじ1杯
- あみ塩辛 小さじ1杯
- 昆布茶 小さじ1／2杯
- ショウガ 20g
- ニンニク 小さじ1／2杯
- 砂糖 小さじ2杯
作り方
- キュウリを一口大に乱切りし、ニラは2cmの長さに切る。
- 塩をふり、ニラがしんなりするまで揉んだ後、水気を絞る。
- 白炒りゴマ、粉唐辛子、あみ塩辛を加え、即席キムチの素と混ぜ合わせる。
- 昆布茶をふりかけて、きざみのりをまぶす。
製作者
芦田 と志子さん