キュウリと豚肉の梅マヨ和え
酸っぱいのが苦手なお子様にピッタリ
- 材料（4人分）
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- キュウリ 2本
- ミョウガ 1本
- かい割れダイコン 適量
- 薄切り豚肉 20枚
- 塩 小さじ1／2
- ゴマ 適量
- マヨネーズ 大さじ2
- 梅ペースト 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1杯半
作り方
- キュウリは乱切りにし、塩をまぶしておく。
- ミョウガは細切りにし、かい割れダイコンは根元を切っておく。
- 豚肉は沸騰した湯でゆで、冷水に取り、水気を切っておく。
- 別の器にマヨネーズ、梅ペースト、しょうゆを入れて混ぜ合わせ、梅マヨだれを作る。
- （1）のキュウリと（3）の豚肉を梅マヨだれで和える。
- 器に（5）を盛り、ゴマを振り、（2）のミョウガとかい割れダイコンを添える。
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- コツ・メモ
マヨネーズと梅ペーストでまろやかさの中にさっぱり感を演出しました。
暑くなり食欲が減退した時などにお薦めです。
製作者
吉村雅子さん