こえびちゃんの焦がしバターしょうゆ焼き ユズ風味
食欲そそる、バターの香り
- 材料（4人分）
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- こえびちゃん 400g（なければサトイモ）
- バター 15g
- しょうゆ 小さじ2
- ユズ 1個
作り方
- こえびちゃんを蒸して皮をむき、適当な大きさに切り分ける。
- フライパンにバターを入れてふつふつとさせ、少し焦げる程度に温める。
- バターを入れたフライパンにしょうゆを加え、（1）のこえびちゃんを加えて絡める。
- 器に（3）を盛り付け、最後にユズの皮をすりおろしてかける。
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- コツ・メモ
バターで焼くことで、こえびちゃんのコクが増します。ユズはお好みで切ったものを添え、食べる直前に絞ってください。
製作者
吉村雅子さん