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春菊もち
草もちのように見えますけど、特産の春菊と京都大納言小豆で作ったおもちで、ほのかに春菊の香りがあります。
- カテゴリ: 春菊、おもち・おやつのレシピ
- 頭文字:さ
材料(30個分)
- もち[もち米5合、茹でた春菊150g]
- あん[京都大納言小豆5合、砂糖600g、塩小さじ2]
作り方
- 茹でた春菊をミキサーにかけ、水分をよく切る
- もち米を蒸し、(1)をつき込む
- 小豆を炊き、あんをつくる
- あんを1個分ずつ(ゴルフボール大)に分けておく
- もちであんを包む
製作者
園部町生産加工女性の会「つつじの会」