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京うりの酢みそ和え

京うりの酢みそ和え

パリパリの歯ごたえが食欲をそそる、さっぱり和えもの

材料
  • 京うり　2 本
  • かに風味かまぼこ　100g

    ［酢みそ］

  • 酢　100cc
  • みそ　大さじ3
  • 砂糖　大さじ5
  • すりごま　少々
作り方
  1. 京うりの皮をむき、縦半分に切り、芯と種を取り除く。
  2. （1）を薄くスライスし、湯通しする。ザルに上げて冷水で洗い、水気を切る。
  3. かに風味かまぼこを割いて（2）と混ぜる。食べる直前に酢みそをかける。
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