タケノコの土佐煮風チーズ焼き
チーズと木の芽の風味が旬のおいしさを引き立ててくれる一品。 タケノコの土佐煮を簡単に再現できるレシピ。かつおと相性の良いチーズをかけて少し洋風に変身です。
- 材料（4人分）
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- ゆでタケノコ 400ｇ
- チーズ 30ｇ
- しょうゆ 大さじ1 強
- みりん 大さじ1 強
- かつお節 3ｇ
- 木の芽 適量
作り方
- タケノコは根元の部分を1cm幅に切り、半分（大きければ4等分）に切る。先端の部分は4等分に切る。
- （1）にみりんとしょうゆを合わせたものを絡ませて、約10分置いておく。
- かつお節をふりかけて和える。
- 耐熱皿に盛り、チーズをかけてオーブントースターで約10分焼く。
- 器に盛り付け、木の芽を添える。
製作者
吉村雅子さん