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タケノコの土佐煮風チーズ焼き

タケノコの土佐煮風チーズ焼き

チーズと木の芽の風味が旬のおいしさを引き立ててくれる一品。 タケノコの土佐煮を簡単に再現できるレシピ。かつおと相性の良いチーズをかけて少し洋風に変身です。

材料(4人分)
  • ゆでタケノコ 400g
  • チーズ 30g
  • しょうゆ 大さじ1 強
  • みりん 大さじ1 強
  • かつお節 3g
  • 木の芽 適量
作り方
  1. タケノコは根元の部分を1cm幅に切り、半分(大きければ4等分)に切る。先端の部分は4等分に切る。
  2. (1)にみりんとしょうゆを合わせたものを絡ませて、約10分置いておく。
  3. かつお節をふりかけて和える。
  4. 耐熱皿に盛り、チーズをかけてオーブントースターで約10分焼く。
  5. 器に盛り付け、木の芽を添える。
製作者

吉村雅子さん

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