暮らしのなかにＪＡを

作り方

1. ゆずは先に皮の黄色い所だけをおろし器でする。その中に搾り汁を入れて80g用意する。
2. なべに酒100ccと白みそ・砂糖・ゆずを入れて弱火にかけ、よくかき混ぜる。
3. 残りの酒を入れて混ぜながら13分煮る。
   ※ゆずの保存は、ゆずの皮と汁を合わせて1個分ずつビニール袋に入れて冷凍しておく。