ブロッコリーのみそ漬け
美と健康に一役！
- 材料
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- ブロッコリー 1個
A - みそ中辛 大さじ8
- 酒 大さじ3
- みりん 大さじ3
- ブロッコリー 1個
作り方
- ブロッコリーを食べやすい大きさに切る。茎も、長さ4cm位に切って、5mmほどの厚めにスライスする。
- Aの材料を混ぜ合わせ、みそ床を作る。
- 1のブロッコリーを、2のみそ床に入れて3～4時間漬け込む。
- みそ床から取り出して水洗いし、水気をよく切ってから盛り付ける。
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- コツ・メモ
・ご飯が進むみそ漬けにしてみました。
・ブロッコリーを？と驚かれるかもしれませんが、歯ごたえもよくおいしいですよ！一度試してみてください。
製作者
京野菜部会間人支部女性部 米田春美さん