トマトとツナのわさびうどん
夏定番、冷製うどんに変化球を！
- 材料（4人分）
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- トマト 大2 個
- うどん（乾麺） 70ｇ×4
- 青ネギ 適量
- ツナ缶（できれば水煮） 150ｇ
- エキストラバージンオリーブ油 小さじ4
- ごま油 小さじ2（A）
- しょうゆ 小さじ2（A）
- わさび 適量 （A）
- ゴマ 適量
作り方
- うどんをゆで、ザルに上げる。冷水で洗い、水気を切って器に盛る。
- ?トマトはくし形に6等分にし、それをさらに半分に切る。
- ?Aを混ぜ合わせてオリーブ油と水気を切ったツナを混ぜる。
- ?Aを1/4の量をかけ、トマトをのせる。
- ?小口切りにした青ネギとゴマを振りかける。
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- コツ・メモ
トマトは厚く切った方が、水が出にくく食感も楽しめます。調味料はお好みで増やしてください。
製作者
吉村雅子さん