丹波高原ねぎの肉みそ炒め
ねぎのしゃきしゃきの食感があとを引く
- 材料（2人分）
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- 丹波高原ねぎ 1 束（100g）
- 豚ひき肉 100g
- しょうが 1 片
- サラダ油 大さじ0.5
（調味液） - みそ 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 砂糖 小さじ2
- しょうゆ 小さじ2
作り方
- ねぎを5cm位の長さに切る
- フライパンに油・しょうが（みじん切り）を入れ、香りが出るまで中火で炒める
- 香ってきたらひき肉をポロポロになるまで炒める
- 調味液を入れて炒め合せる
- 最後にねぎをさっと入れる（炒めすぎないこと）
製作者
京野菜部会女性部丹波支部