ゼンマイの茶津

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材料（8～10人）

1. 乾燥ゼンマイ　50g（水煮なら200g）
2. かんぴょう　25g
3. 乾燥シイタケ　10g
4. 油揚げ　1／2枚
5. こんにゃく　1／2枚
6. 酒　50cc
7. みりん　50cc
8. 砂糖　25g
9. 濃口しょうゆ　20cc
10. 薄口しょうゆ　20cc
11. うま味調味料　少々、酢少々、サラダ油