良い土の条件

植物の生育にとって良い土とは、通気性、排水性（水はけ）、適度な保水性（水持ち）があることです。
この３点が揃った土壌は団粒構造になっており、野菜の栽培にも適しています。

団粒構造とは

小さな土の粒が集まり、大きな粒になったものを団粒と言い、団粒が集まっている状態を団粒構造と呼びます。
団粒と団粒の間には適度な隙間がたくさんできるため、水はけ・通気性が良くなり、団粒化を促進させる土壌生物も棲みつきます。
また、１つ１つの団粒内には狭い隙間があり、水や養分を蓄えることができます。この団粒構造を持った土作りが重要になります。

土作りの手順

土作りの資材は土に馴染ませるのに時間が必要なため、土作りは植付けから３～４週間程度前から始めるのが理想的です。

１土を耕し、柔らかくする

雨の日の翌日など、水分が多い時に土を耕すと、土を固めてしまうため注意しましょう！

２堆肥を投入する（作付けの約３週間前）

堆肥は完熟堆肥を使用し、３週間以上前に投入しましょう。

３石灰を投入する（作付けの約２週間前）

栽培する野菜にあった酸性度（pH）に調整しましょう。

４肥料（元肥）を投入する（作付けの約１週間前）

野菜の種類に合った施肥を行いましょう。

５畝を立てる

水はけの悪い畑では、20～30㎝の高畝にして排水性を良くしましょう。