モロッコインゲンのスパイシー春巻き
- 材料（２本分）
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- モロッコインゲン ２本
- 春巻きの皮 ４枚
- チーズ 50g
- 塩 適量
- 粗挽きコショウ 適量
- サラダ油 適量
作り方
- モロッコインゲンを半分に切っておく。
- 春巻きの皮の手前にチーズ25ｇを乗せ、その上に（1）を２個乗せ、塩少々とたっぷりの粗挽きコショウを振る。
- 一巻きして両端を折り込み、最後まで巻く。
- さらにもう１枚の皮の上に（3）を乗せて、同様に両端を折り込んで巻く。
- （2）～（4）の手順でもう一つ作る。
- 170℃のサラダ油できつね色になるまで揚げる。
- 斜め半分に切って皿に盛る。
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- コツ・メモ
空気が入らないように巻き、最後は水でくっつける
製作者
料理家・管理栄養士／吉村雅子先生