栗もちとよもぎもち

昔から田舎では何かあるともちをつきます。

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  • おもち・おやつのレシピ

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  • か

材料（各25個分）

［栗もち］

• もち米　5カップ
• ごはん　茶碗1杯
• 栗あん（冷凍くり500g、砂糖、塩適量）
• かたくり粉

［よもぎもち］

• もち米　5カップ
• ごはん　茶碗1杯
• 冷凍よもぎ　200g
• 小豆あん（小豆250g、砂糖、塩適量）
• かたくり粉

• コツ・メモ

  ※小豆はたっぷりの湯で湯がき、よもぎは木灰を入れてアクを抜く。重曹より香りも色も良くなるのだそうです。

  ※炊きたてのごはんを茶碗一杯分入れるともちが固くなりにくいとのこと。あんを入れるものだけで、白もちには入れません。