九条ねぎとみず菜のかき揚げ
何もつけんでも、ねぎの甘味と干しエビの塩気で充分食べられますよ。
- 材料（4人分）
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- 九条ねぎ 150g（1束）
- みず菜 100g
- 干しエビ 20g
- 塩 少々
- 卵 2個
- 小麦粉 1カップ
作り方
- 九条ねぎを太め（幅1cm程度）に斜め切りする。
- みず菜は長さ4cmにざく切りする。
- 九条ねぎ・みず菜・干しエビをボウルなどに入れ、塩を振って混ぜる。
- 溶き卵を（1）（2）（3）に絡め、小麦粉と混ぜ合わせる。
- 適温に熱した油で揚げる。
製作者
西河悠紀子さん