伝統あるタマネギ産地

「その後は生産者の高齢化、設備の老朽化などで徐々に生産量が減り、現在は１haを切っています」と亀岡広域営農センター指導販売係長兼営農経済渉外（TAC）の森正彦係長は話します。

収穫から出荷までの流れ

タマネギの栽培は、9月に播種、11月に定植、冬を越して翌年6月から収穫します。長期保存をする場合は、直射日光が当たらず、なるべく温度のこもらない風通しの良い所で貯蔵します。同町の多くの農家では、畑の横などに専用の小屋を持ち、掘り出したタマネギを、その中に吊るして保存しています。

タマネギをひもで結んで吊り玉にする

「吊り玉は、この時期の風物詩。出荷は7月からになります。しっかり乾燥させたタマネギは、うす皮の色つやも良くなり、貯蔵性もアップ。『やわらかくておいしい』と評判も上々です」と森係長は話します。

産地拡大に向けて

曽我部町では現在、ほ場整備事業が進行中です。曽我部町の区長、営農組合長らで組織する曽我部町農業振興協議会では、地域野菜の生産振興を考えています。会長の松本孝之さんは「伝統のタマネギと水稲との複合経営を推進する計画があり、今年2月13日には、初めての生産振興研修会を開きました」と話します。

曽我部町農業振興協 議会の松本孝之会長

研修会では、市場情勢報告が京都青果(株)より、タマネギの栽培並びに品種特性についてが(株)七宝より、病害虫対策についてが南丹農業改良普及センターより講演が行われました。

当日は52人が参加、関心の高さを示す結果となりました。ＪＡと農業振興協議会では事業の進捗状況を見ながら今後も取り組みを進めて行きます。

２月に開いた生産振興研修会

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