「イチゴ」の栽培について
Vol.150
今月は、世代を超えて愛され続け、生食用の消費は世界一。ビタミンCに富み、香気・甘味・酸味の三拍子が見事に調和する「イチゴ」の栽培をご紹介します。
（企画営農課 主任 堀井 俊輔）
栽培特性
- 花芽は弱い低温で、だんだん日長が短くなる秋に分化します。冬は休眠（生長停止）し、一定の低温期間を経ると休眠から目覚め、生長し始めます。特に光を好む作物ですので、日当たりの良いほ場を選定します。
- 新芽は株の根元に発生するため、植え方には注意が必要です。
- 寒さに強い一方で、開花中の花は0℃になると寒害を受けて枯死してしまいます。
- 根は肥料やけを起こしやすいので、施肥には十分注意しましょう。
1.苗づくり
イチゴ栽培の成否の大部分は苗にかかっており、健全な苗を選ぶことが栽培管理の第一歩です。親株から苗を育てる場合は、病気の感染率が低くなる二郎苗・三郎苗を育成します。
2.ほ場準備・定植作業
植え付けの2週間前までに、1m2当たり堆肥3kg、苦土石灰100g、ＢＭようりん50g、化成肥料100gを目安に施用し、よく耕します。幅60～70cmのうねを立て、条間40cm、株間30cmを目安に千鳥植えします。
3.肥培管理
追肥は、活着して生育が旺盛になる11月中旬頃と2月の上中旬を目安に、それぞれ1m2当たり化成肥料10g・油粕20gを混ぜたものを、株元から少し離れたところに施用し、軽く土と混ぜておきます。
4.収穫・貯蔵
果実が柔らかいので、傷付かないように温度の低い朝方に収穫します。
たくさん収穫し、自家製ジャムを作ってみましょう。