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みぶな団子
みぶな団子
壬生菜の美しい緑色を残すのに苦労しましたが、このレシピなら簡単に作っていただけると思います。このお団子をみそ汁やぜんざいに浮かしても美味しいですよ。
カテゴリ:
壬生菜
頭文字:
ま
材料
(4人分)
壬生菜 1/2袋
塩 少々
もち粉 1カップ
上新粉 1/2カップ
作り方
壬生菜を細かく切り、塩をしておく。
ぬるま湯でもち粉の半カップ分を混ぜる。
壬生菜を軽くしぼり、(2)に混ぜる。
残りのもち粉、上新粉を入れて、団子の形を整える。
熱湯で茹で、浮いて1~2分したら冷水にとる。
食べる前にきな粉をまぶす。
製作者
壬生菜部会女性販促チーム
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