暮らしのなかにＪＡを

作り方

1. 牛すじ肉をやわらかく煮ておく。
2. こんにゃくを2 分ほどゆでる。
3. 牛すじを細く切り、こんにゃくはみじん切りにする。
4. こんにゃくと牛すじ肉を合わせて調味料ですき焼き風に甘辛く煮る。
5. 頭芋をゆでつぶしておく。そこに（4）を入れてよく練り、適当な大きさに整える。
6. 小麦粉、卵、パン粉の順にまぶし、170～180℃の油で揚げる。