暮らしのなかにＪＡを

作り方

1. 水煮タケノコは穂先４cmほどをカットして縦半分に切り、さらに縦向きの薄切りにする。根本の部分は厚み５mm程度のいちょう切りにする。
2. ネギは斜め切りにする。
3. 鍋に出汁ときび砂糖、しょうゆを入れて中火にかけ、（1）を加えてひと煮立ちしたら、（2）のネギと溶きほぐした卵を加えてゆっくりとかき混ぜる。
4. 器にご飯を盛り、（3）をかける。