暮らしのなかにＪＡを

作り方

1. 鶏肉は観音開きにし、（A）を乗せてラップをした後、電子レンジ（600W）で約1分半入れそのまま冷ます。
2. キュウリは肉叩きやすりこぎ等で軽く叩き、縦4つ切りにして2cmの長さに切る。長芋も皮をむき、ピーナッツもそれぞれに叩いてみじん切りにする。
3. 皿にレタスと冷めたもやしを広げて置き、（1）を少し叩いてほぐしやすくしてから細めにほぐして乗せ、長芋とキュウリを置く。
4. 細めの輪切りにした丹波高原ねぎをたっぷり過ぎる位に散らし、トマトも散らした上からマヨネーズを糸状に絞り、Bを合わせてかけ、（2）のピーナッツをふる。