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菜豆と長芋の梅肉あえ
材料（4人分）
- 長芋 150g
- 菜豆 100g
- 梅干し 2個
- 梅酢 少々
- 紅ショウガ 少々
作り方
- 長芋は皮をむき、短冊に切る。
- 菜豆は色よくさっとゆでて斜め切りにする。
- 梅干しは種を抜き、細かく刻む。
- （1）（2）（3）を混ぜ合わせ梅酢を少々入れて味付けする。
- 紅ショウガを千切りにして盛りつける。
- コツ・メモ
梅肉の酸はエネルギー代謝を高めて、食欲増進、夏バテ防止に働きます。
製作者
木戸 ウメノさん
梅肉の酸はエネルギー代謝を高めて、食欲増進、夏バテ防止に働きます。
木戸 ウメノさん
