暮らしのなかにＪＡを

作り方

1. もち米は新米なら1晩か1日、古米なら2日ほど水に浸けておく。
2. ヨモギはフードプロセッサーにかけ、栗は蒸して細かく刻んでおく。
3. もち米を水切りし、1時間ほど蒸し、もちつき機でついて、ほとんどつけてしまってからヨモギを入れる。
4. （3）の間にサツマイモを蒸してつぶし、鍋に移して砂糖を入れ、中火で練ってあんを作る。さらに、（2）の栗を混ぜ、もちに包みやすいよう等分しておく。
5. もちがつき上がったらあんを包む。