暮らしのなかにＪＡを

作り方

1. 干し椎茸はぬるま湯で戻し、細切りにする。春菊ともやしは2cmの長さに切る。にんじんは細切りにする。豚肉は5mm幅に切っておく。
2. フライパンを熱し、サラダ油を少々ひき、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったらにんじんを入れ、しんなりとしたら残りの野菜を加えて軽く炒め、調味料を加える。調味料が全体に馴染めば水溶き片栗粉を加え、軽く混ぜてとろみがついたらバットにあけて冷やしておく。
3. （2）を6等分にして春巻きの皮で包み、包み終わりには水をつけてはがれないようにしておく。
4. サラダ油を175℃に熱し、（3）を色よく揚げる。半分に切ってからししょう油でいただく。