暮らしのなかにＪＡを

作り方

1. もち米は洗って一晩水に浸し、ざるに上げて水きりをしておく。
2. 干しシイタケはもどして2センチの長さで細切りにする。ゴボウはささがきにする。
3. タケノコは2センチの長さで細切りにする。ワラビは塩抜きをして2センチの長さで切る。
4. （2）と（3）を合わせたものを調味料で煮る。
5. もち米を蒸し器で蒸す（中央を少しへこませて）。25分たったところで飯ぼう（はんぎりおけ）に移し、（4）の具と混ぜ合わせ、再び蒸し器へ。30分たてば出来上がり。