暮らしのなかにＪＡを

作り方

1. 京こかぶの実は皮を剥き、薄いくし形に切る。
2. 鍋に（1）と水を入れて中火にかけ、かぶがやわらかくなるまで煮る。
3. フードプロセッサーまたはブレンダーで（2）を滑らかにし、白みそを加えてさらに混ぜ合わせる。
4. かぶの葉を細かく刻み、塩とオリーブオイル大さじ１を混ぜ合わせる。
5. （3）を温めて器に注ぎ（4）を添える。その周りにオリーブオイル（分量外）を回しかける。