暮らしのなかにＪＡを

作り方

1. 丹波くりは熱湯につけて冷めるまで置いてから皮をむくとむきやすく、渋皮もきれいに取れる。皮をむいてから一口大に切る。
2. ?もち米を洗う。
3. ?（A）を鍋に合わせて沸とうさせ、（1）を加えひと煮立ちさせて取り出し、（2）の米を加えてかき混ぜながら汁気がなくなるまでしっかり煮つめる。
4. ?蒸し器にクッキングペーパーを敷き（3）の昆布を取り出して広げ、丹波くりをちらしてふたをし強火で10～15分蒸す。このとき茹で小豆を加えて共に蒸しても良い。