暮らしのなかにＪＡを

作り方

1. キャベツは塩を少々入れ茹でる。軸の部分を包丁でそぎ取りみじん切りにする。
2. 玉ねぎ、生シイタケ、ニンジンをみじん切りにする。
3. フライパンに、バターを入れ中火で溶かし、玉ねぎ・キャベツの軸・ニンジンを炒め、次に生シイタケを加え炒める。
4. ボールに挽肉と炒めた材料を入れ、塩小さじ1/2、コショウを入れ手でよくこねる。粘りが出たら8等分にする。
5. キャベツの葉は芯を手前にして広げ具をのせ包む。
6. 材料がピッタリ入るくらいの鍋に巻き終わりを下にして並べスープの素とともに弱火で30分煮る。（ローリエを入れる）