暮らしのなかにＪＡを

作り方

1. ブロッコリーを食べやすい大きさに切る。茎も、長さ4cm位に切って、5mmほどの厚めにスライスする。
2. Aの材料を混ぜ合わせ、みそ床を作る。
3. 1のブロッコリーを、2のみそ床に入れて3～4時間漬け込む。
4. みそ床から取り出して水洗いし、水気をよく切ってから盛り付ける。