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シュンギクのサラダ
材料（4人分）
- シュンギク 200g（1袋）
- ベーコン 100g
- ゴマ油 小さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 酢 大さじ1
- いりゴマ 小さじ1
- ニンニク 少々（すりおろす）
- 一味トウガラシ 少々
作り方
- シュンギクを３cmくらいの長さに切る。
- ベーコンは太めの短冊に切り、カリッとするまで炒める。
- ゴマ油、しょうゆ、酢、いりゴマ、ニンニク、一味トウガラシをよく混ぜ合わせてドレッシングを作る。
- ボウルにシュンギク、ベーコン、３を入れてかるく混ぜ、器に盛り付ける。
- コツ・メモ
・シュンギクは調理する前に冷水に浸けておくとシャキっとします。
・ベーコンを熱いうちにシュンギクと混ぜると、味がなじんでおいしいです。
・ドレッシングの割合や量は、加減して好みの味に仕上げてください。
製作者
京野菜部会女性部 園部支部 支部長 西田恵子さん
